| Webinario: La importancia de leche y productos lácteos. Aumentos básicos y económicos para la nutrición y salud de la sociedad latinoamericana y del Caribe. Sesión II. Procesos tecnológicos productos lácteos | | | Viernes, 12 Febrero 2021, 08:00 - 17:00
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| Describir los fundamentos y los procedimientos científicos y técnicos que permiten comprender y cómo influyen los procesos tecnológicos sobre las características de los componentes de la leche, mediante las modificaciones fisicoquímicas y microbiológicas que tienen lugar en el tratamiento de la leche y en su transformación en productos lácteos.
Organiza: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades de España y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID).
Más información. (https://intercoonecta.aecid.es/programaci%C3%B3n-de-actividades/procesos-tecnol-gicos-productos-l-cteos)
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